每年的3.15消費(fèi)者國(guó)內(nèi)外權(quán)益日,都會(huì)曝光一些假冒偽劣商品,一些無(wú)良企業(yè)損害消費(fèi)者的合法權(quán)益,擾亂社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序,令人深惡痛絕。無(wú)獨(dú)有偶,今年的3·15晚會(huì)央視曝光瘦肉精”又卷土重來(lái),令人震驚。
“瘦肉精”卷土重來(lái),引發(fā)恐慌
據(jù)本刊編輯了解,“瘦肉精”的正式名稱是鹽酸克侖特羅,大劑量用在飼料中可以促進(jìn)豬的增長(zhǎng),減少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的豬肉對(duì)人體有害。而且“瘦肉精”在我國(guó)已經(jīng)禁用。中國(guó)農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用,商務(wù)部自2009年12月9日起,禁止進(jìn)出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。
今年央視3·15晚會(huì)記者的一段調(diào)查,讓所有人驚出一身冷汗:一些飼料企業(yè)瞞天過(guò)海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”,包括“人用西藥”,而且這種現(xiàn)象并非個(gè)例。江蘇遠(yuǎn)方中匯生物科技有限公司生產(chǎn)的“造肉一號(hào)”、山東省成武旺泰飼料有限公司生產(chǎn)的“速肥肽”、鄭州百瑞動(dòng)物藥業(yè)公司的主打產(chǎn)品“厚祺崢重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打產(chǎn)品“日長(zhǎng)三斤”均在列……
在這些違規(guī)添加藥物的飼料產(chǎn)品背后有一個(gè)驚人的事實(shí)是,飼料違規(guī)添加禁用西藥,能使飼養(yǎng)的動(dòng)物傻吃酣睡猛長(zhǎng),但是抗生素在肉里邊有殘留,人吃了帶抗生素的肉以后,或產(chǎn)生“耐藥性”。長(zhǎng)遠(yuǎn)地來(lái)說(shuō),它可能會(huì)讓某種病菌、病毒產(chǎn)生耐藥性,這樣就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)人類都無(wú)法再有效抵御疾病。
風(fēng)波不止,暴露飼料監(jiān)管缺失
誠(chéng)信二字有多重要,它涵蓋的意義不只是我們中華上下五千年傳承的美德,而是做人較基本的原則,我們?cè)谧l責(zé)這些不良商家的時(shí)候,也為自己的生命安全深深擔(dān)憂。
據(jù)了解,自2011年瘦肉精被曝光后,政府部門就制定了嚴(yán)格的添加劑使用規(guī)范,也加大了對(duì)飼料非法添加劑的整治力度。那么“瘦肉精”緣何屢禁不止?飼料安全如何把關(guān)?消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全又該如何保障?
自開年以來(lái),國(guó)家政府屢屢發(fā)文,要求在各行業(yè)為每件產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的可追溯體系,國(guó)家“一號(hào)文件”也明確提出要對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品等重要產(chǎn)品建立健全可追溯體系,各行業(yè)的試點(diǎn)工程也在如火如荼的開展中,基于“一物一碼”的可追溯體系也逐漸被企業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可,然而“瘦肉精”事件讓我們引發(fā)思考:對(duì)于一些細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品安全還尚未得到重視,監(jiān)管模式也不成熟,可追溯體系的落地還未全面普及。
敲響警鐘,可追溯體系亟需擴(kuò)展至細(xì)分領(lǐng)域
飼料作為畜禽的源性食品,其質(zhì)量安全直接關(guān)乎畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,而飼料原料作為生產(chǎn)飼料產(chǎn)品的原材料,其質(zhì)量高低是影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。我們知道,動(dòng)物與人之間是一條食物鏈與生態(tài)鏈的關(guān)系,一旦源頭得不到安全保障,類似危機(jī)事件將會(huì)再次上演。此次“瘦肉精”事件暴露出我國(guó)飼料行業(yè)安全管理亟需整頓,對(duì)飼料產(chǎn)品的監(jiān)管也應(yīng)及早提上日程。目前對(duì)于原料產(chǎn)品的監(jiān)管,農(nóng)藥、獸藥、種子、食鹽等都被要求建立可追溯體系,而飼料領(lǐng)域尚屬空白。
為飼料產(chǎn)品建立可追溯機(jī)制,保障飼料源頭的可追溯性,緩解消費(fèi)者恐慌情緒,是接下來(lái)政府部門和生產(chǎn)企業(yè)以及物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)行業(yè)需要去做的事情。事實(shí)上,可追溯體系就相當(dāng)于給每個(gè)產(chǎn)品建立了一份“履歷”,由此可以對(duì)其生產(chǎn)、加工和銷售等各環(huán)節(jié)流向及時(shí)監(jiān)控,并且在必要時(shí)進(jìn)行召回,讓產(chǎn)品的整體動(dòng)態(tài)都透明化。
2017年,中央一號(hào)文件明確提出,要全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平,深入開展農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理,嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。我們希望,隨著監(jiān)管的加強(qiáng),飼料濫用行為,能得到有效遏制。