在這種情況下，噴碼雞蛋被越來越多人接受。這些經(jīng)過噴碼的雞蛋表面光滑、干凈，前期已經(jīng)經(jīng)過了嚴(yán)格的蛋殼清潔工序，使得表面可能潛藏著的大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌無處藏身。噴上的生產(chǎn)企業(yè)、品牌、農(nóng)場追溯碼或者二維碼等在讓雞蛋來源生產(chǎn)信息一目了然的同時(shí)，還起到了防偽作用。雞蛋噴碼需要用到雞蛋噴碼機(jī)。
一般來說，食品噴碼機(jī)是應(yīng)用于食品包裝生產(chǎn)線上的產(chǎn)品。但雞蛋屬于生鮮，保質(zhì)期短，很少有產(chǎn)品進(jìn)行包裝，因此，多需要雞蛋噴碼機(jī)直接在雞蛋產(chǎn)品上噴碼。目前，市場上的雞蛋噴碼機(jī)分為手持式、整體式。其中整體式也屬于獨(dú)立工作機(jī)械，無需連接其他設(shè)備。
購買噴碼雞蛋后可以發(fā)現(xiàn)，這種附身與雞蛋表殼的油墨無法用水洗去，但在煮雞蛋過程中會(huì)消失，這讓不少消費(fèi)者猜測油墨是否會(huì)隨著蛋殼和雞蛋內(nèi)膜的氣孔滲入雞蛋內(nèi)部，擔(dān)心產(chǎn)生食品安全問題。實(shí)際上，雞蛋噴碼機(jī)所使用的墨水并不是普通油墨，而是可食用型的噴碼油墨，已經(jīng)達(dá)到了食用標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者可以放心食用。
雞蛋上的噴碼字符類型多種多樣，有公司企業(yè)名稱、商標(biāo)圖案、蛋品生產(chǎn)日期、追溯碼、二維碼等多種形式，對(duì)雞蛋噴碼機(jī)的噴印字符種類有一定要求。據(jù)了解，為滿足雞蛋噴碼過程中對(duì)字符的需求，雞蛋噴碼機(jī)自帶操作系統(tǒng)平臺(tái)，自帶了字庫、條碼二維碼庫等，可以支持多種語言。另外雞蛋噴碼機(jī)還可以連接個(gè)人電腦進(jìn)行工作，讓編輯條碼功能更為強(qiáng)大。
對(duì)于養(yǎng)殖場等地區(qū)來說，日產(chǎn)雞蛋較多，銷售出去的雞蛋價(jià)格又較為低廉，因此需要雞蛋噴碼機(jī)既滿足快速運(yùn)行要求，又能夠不過高增加成本。深圳某公司研發(fā)的雞蛋噴碼機(jī)自主開發(fā)出全新的墨盒噴頭系統(tǒng)，使得一個(gè)墨水盒可以打印10萬顆雞蛋，極大降低了打印成本。在速度上，該設(shè)備采用德國數(shù)控馬達(dá)，速度可調(diào)，較高產(chǎn)能可日噴碼30萬顆雞蛋。
需要進(jìn)行噴碼的不只雞蛋這一種蛋品，并且即便是雞蛋間也會(huì)有大小差異，雞蛋噴碼機(jī)該如何適應(yīng)不同蛋品的大小問題。據(jù)了解，雞蛋噴碼機(jī)為適應(yīng)不同尺寸的包裝托盤設(shè)置了活動(dòng)噴頭。噴頭的高度可以自行調(diào)節(jié)，靈活應(yīng)對(duì)不同大小蛋品。
另外雞蛋噴碼機(jī)還配置了理順裝置，能夠自動(dòng)理順蛋托，減少打印偏斜現(xiàn)象；配備的傳動(dòng)皮帶依靠張緊調(diào)整機(jī)構(gòu)保持蛋托運(yùn)輸時(shí)按照特定軌道運(yùn)行；并且設(shè)置了傳感器，監(jiān)測到打印完成蛋托超過6個(gè)沒被拿走時(shí)會(huì)自動(dòng)停機(jī)，避免了人員離開后可能發(fā)生的蛋品傳送到地上的悲劇。
隨著雞蛋噴碼機(jī)的日益發(fā)展完善，它也有被人濫用的時(shí)候。據(jù)了解，成都曾出現(xiàn)商家在飼料雞蛋上噴“土雞蛋”碼，以此抬高雞蛋售價(jià)。面對(duì)這種雞蛋濫用現(xiàn)象，還需相關(guān)監(jiān)管單位加強(qiáng)雞蛋行業(yè)監(jiān)管，營造出更為良好的雞蛋市場氛圍。
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