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食品保質(zhì)期長是壞事嗎
時間:2017-02-21 05:41:00來源:本站
       接下來是幾個關(guān)于食品安全的問題,比如什么是防腐劑,對于人體有什么危害,是對這樣的問題進(jìn)行解答。 
       防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標(biāo)本等,以延遲微生物生長或化學(xué)變化引起的腐敗。正規(guī)廠家符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品中,包括防腐劑在內(nèi)的各類食品添加劑的含量都是安全的。
    包裝食品保質(zhì)期的長短,除了與防腐劑的添加有關(guān)還和食品的生產(chǎn)、罐裝工藝以及包裝材料相關(guān)。
    不是所有保質(zhì)期長的食品都含有防腐劑,包裝食品保質(zhì)期的長短,并不完全取決于防腐劑的多少,比如罐頭食品由于生產(chǎn)中的殺菌工藝和良好的密封性,都能實現(xiàn)較長的保質(zhì)期,而且很多保質(zhì)期達(dá)到三年的罐頭食品,也并未添加防腐劑。相反,有些食品,保質(zhì)期只有幾個月,卻也添加了防腐劑。所以食品保質(zhì)期長不一定是壞事。
     購買食品時應(yīng)關(guān)注標(biāo)簽表明的哪些內(nèi)容?
     首要注意標(biāo)注的存放環(huán)境,溫度濕度,應(yīng)該按照食品包裝上印制的存儲條件來保存。另外食品打開包裝接觸空氣后,一般就不能再按照包裝上的保質(zhì)期來計算了,就更應(yīng)注意保存的環(huán)境,并且盡快食用。例如有些牛奶、飲料等,保質(zhì)期可能是幾個月,但打開后卻只能保存24小時或48小時。另外有些肉類制品在冷藏和冷凍的條件下,保質(zhì)期的長短也有所不同,消費者有必要仔細(xì)查看包裝說明。