臨近過年,朋友結(jié)婚、同事同學朋友聚會、送禮等各種場合中,“酒”一直是必不可少的。而1998年的山西假酒慘案還讓人歷歷在目??傆幸恍┎环ǚ葑訛橹\取暴力,借年底人們對酒水的需求增加之際,大肆制造與銷售假冒偽劣酒水;使消費者遭受了重大損失的同時,也嚴重擾亂了市場經(jīng)濟的秩序。消費者買酒時要怎么選擇呢?
一:選擇正規(guī)渠道購買
有一些酒商為了牟取暴利而打擦邊球,將所售酒冠之為與酒相似的名字,冒充名酒。例如,“拉菲帝國”、“拉菲世家”“金拉菲”等就是典型模仿品牌名酒“拉菲”。尤其需要留心的是,一些酒商用原裝酒瓶、酒塞、酒標來“真瓶裝假酒”,制造出來的假酒十分逼真從而很難辨別,所以年末買酒時還是選擇正規(guī)渠道。
二:看產(chǎn)品外觀
勾兌假酒,就是用甲醇、色素、香精等工業(yè)原料勾兌出的白酒或葡萄酒。一般說來,偽劣白酒的外包裝盒較陳舊,商標也較為模糊,封口也比較簡陋,酒標上的條碼、生產(chǎn)日期、批號、防偽標識等不全。假冒葡萄酒的瓶底一般容易出現(xiàn)沉淀物質(zhì)酒標上的信息也有很多紕漏。一些假洋酒則缺乏中文背標甚至英文背標,消費者辨識起來也較為容易。
三:不要被“年份”蒙蔽雙眼
如果買酒不為自飲而為送禮,當然還是送陳釀酒有面子。而一些不法商家正是利用了消費者的這種“啃老”心理,虛假標注所產(chǎn)酒水為“十年陳釀”、“五十年窖藏”,將根本未陳釀過的酒水大肆鼓吹為年份老酒。而普通消費者對此大多缺乏鑒別能力,部分消費者甚至還認為陳釀酒一定比新酒優(yōu)良,從而被酒水的年份概念蒙了眼。仍有很多消費者面對市場上琳瑯滿目的酒類,仍然很茫然。
因此,對酒生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)建一套有效的食品安全追溯體系是十分必要的。2015年9月,國家食藥監(jiān)總局下發(fā)了《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的指導意見》,要求白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系;并確保產(chǎn)品從原輔材料采購到產(chǎn)品出廠銷售所有環(huán)節(jié),都可以有效的追溯。
因此,相信不久的將來,消費者只需要動動手指,掃一掃酒瓶上的二維碼,就可以“明明白白”喝酒。