日前,福建平潭發(fā)布《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》,構建從“農田到餐桌”覆蓋群眾日?;鞠M食品的“一品一碼”全過程追溯體系。在批發(fā)市場、生鮮超市、農貿市場里,小到一把青蔥,大至成箱水產,市民只要查詢上面的“追溯碼”,產品的產地、供應商、檢測結果等信息便一目了然。
所謂“一品一碼”,即一個批次產品有的追溯碼,借助它可實現(xiàn)食品從生產、批發(fā)、零售到消費全程可追溯的電子化閉環(huán)管理。一旦發(fā)現(xiàn)問題,監(jiān)管部門可在時間掌控問題食品流向,高效開展核查處置工作。
按照工作目標總體思路,平潭將構建數(shù)據(jù)驅動、多方協(xié)同的食品安全治理模式,對接即將出臺的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”,建立覆蓋食品生產加工、倉儲物流、終端銷售、檢驗檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)的食品安全追溯管理體系,實現(xiàn)食品質量安全全鏈條可追溯,保障廣大群眾飲食安全的知情權和監(jiān)督權,促進平潭食品安全狀況的穩(wěn)步提升。
今年6月—9月,平潭將對食品生產、銷售、餐飲服務環(huán)節(jié)和食用農產品銷售等環(huán)節(jié)的有關主體落實《福建省食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定的食品安全追溯責任,落實食用農產品市場準入制度,實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。
同時,積極配合平潭食安辦完成專家評審、項目立項、追加預算、公開招投標等工作。
今年10月—12月,全面推進對平潭人民群眾日常生活中所必需的各類食品的“一品一碼”追溯工作,總結試點經驗,實現(xiàn)平潭范圍內食品和食用農產品全過程可追溯。
充分利用平潭“一品一碼”追溯平臺,構建平潭統(tǒng)一的食品追溯數(shù)據(jù)資源池,完善商品條碼和經營主體的基礎信息數(shù)據(jù),實現(xiàn)政府部門和相關企業(yè)的數(shù)據(jù)匯聚,并做好與“福建省食品安全信息追溯管理平臺”數(shù)據(jù)上傳對接。
今年3月份施行的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》明確,對11類食品實行“一品一碼”食品安全信息追溯管理。這11類食品為:糧食及其制品、畜產品及其制品、禽產品及其制品、蔬菜、水果、水產品、豆制品、乳品、食用油、食鹽,以及經福建省人民政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農產品。
《辦法》還規(guī)定,對追溯食品未按照規(guī)定賦碼并銷售的,監(jiān)管部門除責令改正外,可并處5000元以上1萬元以下罰款。對追溯食品生產經營者上傳虛假信息的,除責令改正外,并處5000元以上2萬元以下罰款。對未提供銷售票據(jù)或電子記錄卡,貨票(卡)不符或票(卡)賬不一致的,責令改正并給予警告;拒不改正的,處2000元以上5000元以下罰款。