山東省多個追溯體系獲專家通過
時間:2017-12-25 07:24:12來源:本站
12月20日下午，山東省商務廳、財政廳聯(lián)合召開專家評估論證會議。與會國內知名專家對山東追溯體系全產(chǎn)業(yè)鏈追溯、二維碼查詢、輕資產(chǎn)管理、標準化建設等可復制推廣的典型經(jīng)驗高度評價，省平臺、煙臺蘋果、臨沂水蜜桃追溯體系建設順利通過專家論證。
根據(jù)山東省規(guī)劃，重要產(chǎn)品追溯體系爭取到2020年加快形成覆蓋全省、先進適用的重要產(chǎn)品追溯體系，形成完整的“來源可查、去向可追、責任可究”追溯信息與信息共享機制，提升產(chǎn)品質量安全與公共安全水平。
2016年7月，山東省中標國家重要產(chǎn)品追溯體系建設示范項目。一年多來，該省著力加強設計創(chuàng)新，努力推進主體追溯向客體追溯轉變。
山東省選擇基礎條件較好的德州、萊蕪、濟寧、菏澤四市，推進以生鮮食品為重點的重要產(chǎn)品追溯體系建設。支持超市、批發(fā)市場等關鍵環(huán)節(jié)實施電子結算系統(tǒng)升級改造，適度擴大追溯節(jié)點覆蓋面，支持與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯信息對接，鼓勵開展追溯體系建設創(chuàng)新，建立可持續(xù)運行的長效機制。
提升追溯體系效能。圍繞對接生產(chǎn)信息、拉伸追溯鏈條，全面提升流通追溯層級；同時，廣泛應用二維碼等先進適用追溯技術，提升用戶體驗。一是探索食用農產(chǎn)品可追溯商試點，創(chuàng)建可追溯商規(guī)范和標準，重點培育具有嚴格的質量控制體系、社會化檢驗檢測體系和全鏈條追溯信息體系的優(yōu)勢企業(yè)，積極向社會宣傳推介。二是在全省規(guī)模較大的連鎖超市開展“直供菜”追溯體系建設，對連鎖超市生鮮配送中心ERP系統(tǒng)進行追溯改造，實現(xiàn)“直供菜”二維碼溯源查詢。三是推進省級以上“”企業(yè)開展產(chǎn)品追溯，通過追溯體系建設完善對“”的品牌保護。四是推進中藥材流通追溯升級工程，以該省道地中藥材阿膠、西洋參為重點，結合優(yōu)勢品牌企業(yè)打假防偽，推進“一品一碼”追溯體系建設。五是開展山東特色產(chǎn)品追溯體系建設，選擇扒雞、海參、蘋果、水蜜桃等該省特色產(chǎn)品重點生產(chǎn)企業(yè)，打造品牌化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營、信息化追溯的綠色供應鏈。
建設重要產(chǎn)品追溯管理平臺。按照統(tǒng)一、規(guī)范、效能的原則，規(guī)劃建設全省重要產(chǎn)品追溯管理平臺，并實現(xiàn)與各市平臺的互聯(lián)互通、協(xié)調運作；匯集企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營信息，形成統(tǒng)一的追溯大數(shù)據(jù)庫；完善政府追溯數(shù)據(jù)共享交換機制，并依托追溯管理系統(tǒng)建設一站式公共服務平臺，對社會有序開放追溯數(shù)據(jù)資源，探索追溯數(shù)據(jù)增值利用。
與前期肉菜流通追溯體系建設不同，山東省重要產(chǎn)品追溯體系示范建設更加注重客體信息采集，更加注重追溯信息的有效傳輸，更加注重信息反饋的消費體驗感，更加注重系統(tǒng)標準化建設和平臺接入的開放性。
突出生鮮蔬菜質量的追溯信息采集。該省追溯體系示范建設將生鮮蔬菜追溯信息采集，從稱重環(huán)節(jié)移植到檢測環(huán)節(jié)，通過加強對生鮮蔬菜的檢驗檢測獲取追溯客體質量信息。一是升級改造連鎖超市配送中心，加強檢測能力建設，落實食品安全法“批批檢”要求，實現(xiàn)對商品質量信息的全面采集。二是加強食用農產(chǎn)品可追溯供應商、“”企業(yè)、特色產(chǎn)品企業(yè)檢驗檢測能力建設，及時上傳企業(yè)自檢和社會檢測信息，滿足消費需求對追溯商品質量信息要求。三是全面落實生鮮蔬菜產(chǎn)地證制度，在一級批發(fā)市場進場環(huán)節(jié)配備高拍儀，將紙質產(chǎn)地證轉換為數(shù)字文件，實現(xiàn)追溯信息的無限拆分。
突出追溯信息傳輸與企業(yè)資源管理系統(tǒng)對接。為有效解決前期肉菜流通追溯體系與企業(yè)經(jīng)營管理“兩張皮”問題，加強追溯試點示范企業(yè)信息化建設：對信息化基礎較好的連鎖超市、大型生產(chǎn)企業(yè)，采取CS方式與省平臺鏈接，對企業(yè)ERP系統(tǒng)進行追溯信息化改造，實現(xiàn)商品檢測信息與配送批次的逐一對應；對信息化基礎較為薄弱的可追溯供應商、“”、特色產(chǎn)品企業(yè)，采取BS方式與省平臺鏈接，由省平臺集成企業(yè)所上傳的追溯信息。同時，采取統(tǒng)一標準、分級發(fā)碼的方式，由省和各市平臺分別與所轄追溯試點示范企業(yè)開展數(shù)據(jù)交換，對符合標準的追溯產(chǎn)品賦予追溯二維碼，不符合標準的產(chǎn)品不賦碼。既保證了二維碼追溯產(chǎn)品信息的真實性，又可督促企業(yè)及時上傳追溯信息。
突出追溯信息反饋的應用性和消費體驗感。為拓展追溯大數(shù)據(jù)應用的廣泛性，設計了三個層面的應用程序。一是基于政府管理者應用的的數(shù)據(jù)模型，包括追溯產(chǎn)品量價分析、追溯企業(yè)經(jīng)營狀況、追溯信息異常監(jiān)控等。二是基于追溯試點企業(yè)應用的數(shù)據(jù)分析，包括追溯產(chǎn)品加權指數(shù)、本企業(yè)追溯產(chǎn)品銷售情況等。三是基于消費者應用的二維碼查詢，采用手機微信掃碼程序，不用下載專用APP軟件，提高消費者應用普遍性，同時規(guī)定追溯信息所包含的經(jīng)營者、產(chǎn)品質量等信息內容，增強消費體驗感。
省商務廳聯(lián)合山東省標準化研究院、山東商職院、中檢集團山東公司、上海中信信息等單位，聯(lián)合發(fā)起制定《食用農產(chǎn)品合格供應商通用規(guī)范?果蔬》（T/SDAS 5-2016），由山東標準化協(xié)會發(fā)布實施，該標準規(guī)定了果蔬類可追溯供應商在質量控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品追溯、標識、管理體系建立與實施、評價與改進等方面的通用要求。同時，深入推進追溯體系標準化研究，提出了《山東省重要產(chǎn)品追溯標準化工作方案》，擬制定一整套食用農產(chǎn)品標準體系，包括三大類共39項細則標準，由省級配套資金提供支持。
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